“Deleites de un comensal, Cien años de gastronomía caraqueña" es la obra que dejó escrita el doctor Jesús Enrique Mazzei Berti, promotor de los estudios geriátricos en Venezuela y fundador del Inager. Sus hijas, Natalia y Martha Mazzei Zubillaga, junto a Régulo Díaz Vega, se encargaron de materializar el anhelo del autor