Nasz asortyment
Mięso cięte na żądanie, wędliny wyrabiane ręcznie i produkty gotowe do grilla lub garnka. Wszystko świeże — codziennie uzupełniamy ladę z własnej ubojni.
Wołowina dojrzewająca (rostbef)
Dojrzewana przez minimum 21 dni — krucha, soczysta, z wyraźnym smakiem. Idealna na stek lub pieczeń.
od 89 zł/kg
Kiełbasa polska wędzona
Własna receptura — wieprzowina z szynki, czosnek, majeranek, dym z olchy. Gruba, twarda, prawdziwa.
od 35 zł/kg
Karkówka wieprzowa bez kości
Tłusta, marmurowa — świetna na grill, do marynowania i na pieczeń. Cięta na miejscu w żądanej grubości.
od 28 zł/kg
Szynka gotowana domowa
Całe mięso z szynki wieprzowej, parzone w ziołach — plasterkowana lub w kawałku. Bez konserwantów i wypełniaczy.
od 42 zł/kg
Boczek wędzony
Własny wędzony na zimnym dymie z drewna olchowego — intensywny aromat, idealne do jaj i zup.
od 26 zł/kg
Pasztet domowy
Pasztet wieprzowy z pieczoną wątróbką. Ręcznie wyrabiany, bez wypełniaczy — smaruje się jak masło.
od 22 zł/kg
Pasztet domowy
Pasztet wieprzowy z pieczoną wątróbką. Ręcznie wyrabiany, bez wypełniaczy — smaruje się jak masło.
od 22 zł/kg
Wołowina — rostbef / antrykot
od 89 zł/kg
Dojrzewana minimum 21 dni. Idealna na stek, pieczeń lub tartare.
Wieprzowina — schab / karkówka / łopatka
od 22 zł/kg
Cięta na miejscu w żądanej grubości.
Boczek świeży / wędzony
od 26 zł/kg
Własny wędzony na zimnym dymie z drewna olchowego.
Kurczak (cały / w częściach)
od 16 zł/kg
Od lokalnego hodowcy — chów ściółkowy, karmiony zbożem.
Kiełbasa polska wędzona
od 35 zł/kg
Własna receptura. Wieprzowina z szynki, czosnek, majeranek, jelito naturalne.
Szynka gotowana / wędzona
od 42 zł/kg
Całe mięso, bez wypełniaczy. Gotowana lub wędzona.
Pasztet domowy / kaszanka
od 18 zł/kg
Pasztet wieprzowy z pieczoną wątróbką. Kaszanka z kaszą gryczaną — sezonowo.
Skąd pochodzi mięso w waszym sklepie?
Wyłącznie od lokalnych hodowców, z którymi współpracujemy od ponad dziesięciu lat. Każde zwierzę pochodzi z konkretnego gospodarstwa — wiemy, czym było karmione i jak było chowane. Prowadzimy własną ubojnię i rozbiórnię.
Co to jest mięso dojrzewające i jak je przygotować?
Dojrzewanie to kontrolowany proces enzymatyczny, który zmiękcza włókna mięśniowe i intensyfikuje smak. Nasze steki dojrzewają minimum 21 dni. Przygotowanie: wyjmij z lodówki 30–60 minut przed smażeniem, smaż na bardzo gorącej patelni grillowej 2–3 minuty z każdej strony, zostaw na deskę pod folią na 5 minut.
Czy przyjmujecie zamówienia na imprezy i wesela?
Tak — obsługujemy zamówienia od 5 kg wzwyż. Na wesela i duże eventy prosimy o kontakt minimum 2 tygodnie wcześniej. Oferujemy mięso porcjowane, pakowane próżniowo lub w zimnej skrzynce na lód.
Przyjdź i wybierz sam
Zapraszamy do sklepu — doradzimy przy wyborze mięsa i pokroimi tak, jak potrzebujesz.