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Un kilo de jamón de espalda cuesta 128,5 bolívares en el mercado Guaicaipuro para este viernes 3 de febrero; es decir, 24,2 % más del precio que tenía hace quince días. Este es uno de los incrementos más importantes de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace 7 años.

Otros aumentos se observaron en la sección de embutidos: el kilo de mortadela pasó de 61,4 bolívares a 113 bolívares, el kilo de queso blanco duro se ubica ahora en 130,8 bolívares y el kilo de queso paisa está en 162,7 bolívares.

Pocas variaciones se registraron en el área de proteínas: el kilo de pollo subió a 59,8 bolívares y el cartón de huevos aumentó a 164,9 bolívares. El kilo de muslo permanece en 79 bolívares, el mismo precio que tenía la quincena pasada. Tampoco varió el costo del kilo de carne molida que se sitúa en 129,8 bolívares. Así mismo, el precio del kilo de merluza continúa en 139 bolívares.

Entre las verduras y hortalizas, el kilo de vainita criolla pasó a 75 bolívares, lo que equivale a un incremento del 50 % respecto al precio observado durante el recorrido anterior. Los kilos de papa, pepino, berenjena, calabacín y zanahoria pasaron a 35 bolívares cada uno. El kilo de remolacha se mantiene en 20 bolívares. El kilo de repollo incrementó su costo a 30 bolívares, 20 % más que la quincena pasada.

Así mismo, el kilo de tomate ahora cuesta 70 bolívares y el kilo de pimentón se ubica en 62 bolívares.
Se observaron algunos descuentos: el kilo de cebolla bajó de 55 bolívares a 45 bolívares. También hubo una disminución en el precio del kilo de céleri a 38 bolívares y en el kilo de ají dulce que ahora está en 50 bolívares.

Respecto a la sección de frutas, el kilo de cambur subió a 32 bolívares y el kilo de guayaba aumentó a 28 bolívares. El kilo de piña mantuvo su precio en 25 bolívares.

En el caso de los granos, el kilo de arvejas partidas aumentó de 119,8 bolívares a 134,6 bolívares y el de caraotas negras pasó de 87,91 bolívares a 98,7 bolívares.

En total, un venezolano necesita 3.271,068 bolívares o 4,8 salarios mínimos para adquirir todos los productos de la lista de compra de la familia Quiroz.

Salario mínimo de cinco dólares

El próximo 15 de febrero el salario mínimo venezolano cumplirá 11 meses fijo en los 130 bolívares. En casi un año, el sueldo se devaluó de 29 dólares (de acuerdo a la tasa de cambio de marzo de 2022) a 5,79 dólares, si se calcula a la tasa oficial del Banco Central de Venezuela (BCV) del 2 de febrero.

Así mismo, para las 9:00 a.m. del 3 de febrero, el dólar paralelo pasó a 23,63 bolívares, lo que es un incremento de 0,36 % respecto al cierre del día anterior.

Lee más en: Salario mínimo lleva 11 meses estancado en los 130 bolívares

Desde enero de 2023 las protestas del sector público venezolano se han intensificado debido a la pérdida rápida del poder adquisitivo en el país y la falta de políticas salariales que puedan resolver la problemática.