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Durante la primera quincena de octubre, la Comisión para los Derechos Humanos del estado Zulia, Codhez, hizo su acostumbrado monitoreo de los precios de los principales productos de la Canasta Alimentaria en Venezuela en mercados de Maracaibo. En el informe, que presentaron este 20 de octubre, uno de los datos que más resalta es que con un salario mínimo no se puede comprar ni un kilo de harina.
El ingreso mínimo por un mes de trabajo en Venezuela es de 400.000 bolívares y un kilo de harina precocida, o la que llaman harina pan, la venden en los mercados de Maracaibo entre 455.321 y 500.000 bolívares.
De la medición de los resultados del estudio que hicieron en establecimientos de ventas de alimentos entre los días 12 y 15 de octubre, Codhez pudo determinar que una familia en Maracaibo necesita, en promedio, 19.451.579,28 bolívares para comprar 21 alimentos de la canasta alimentaria que tiene la Comisión como referencia. El aumento, en comparación con la segunda quincena de septiembre, es de 7,0%.
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En la verificación y comparación de precios que hizo la Comisión, los precios de los cortes de carne de res aumentaron. El corte de segunda pasó de 1.583.400 a 1.667.154,17 en 15 días, lo que significó un incremento de 5%. La costilla de res aumentó de 795.731,11 a 885.821,67 bolívares, es decir 11% y el pollo entero y la pechuga de pollo tuvieron un aumento que se considera moderado, es decir, entre 6% y 3%, respectivamente.
Los granos es otro de los productos que entran en la medición y aumentaron, excepto las arvejas que bajaron 7%. Las caraotas subieron 21%, las lentejas 7,0% y los frijoles 24%. El precio del cartón de huevos también se elevó, el de 30 unidades subió 22% y se ubicó en 1.315.820,63 bolívares.
Queso, aceite y mantequilla
El queso blanco semiduro, uno de los alimentos más comunes en las mesas de comida de Maracaibo, sigue aumentando su costo promedio. Esta quincena de octubre, el kilogramo de queso se ubicó en 1.234.991,56 bolívares, lo que representa 21% de alza en comparación con la quincena pasada.
El documento de Codhez precisa que “el precio de la margarina también mantiene su tendencia al aumento, pues esta quincena se ubicó en Bs. 793.007,14, +10% más que la quincena pasada. Con el aceite vegetal también ocurre lo mismo: esta quincena experimentó un aumento de +14%, pasando de Bs. 730.590,10 a Bs. 829.757,00. Se necesita el equivalente a 207,44% del valor del salario mínimo para adquirir un litro".
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Cinco meses de aumento de los embutidos
Para la primera quincena de octubre, Codhez revisó la oferta de embutidos: jamón de pierna, jamón de espalda, mortadela de pollo y mortadela de carne. “En comparación con el monitoreo de estos rubros realizado hace cinco meses, se evidenció un incremento superior al 100%".
Sobre el precio promedio del kilo de jamón de pierna que está en los mercados en 3.037.282,72, Codhez consiguió como resultado que el precio aumentó 110,45% más que la medición que se hizo en la primera quincena de mayo. El jamón de espalda tuvo un aumento similar de 110,42% y el precio subió en cinco meses hasta 2.445.572,72.
“La mortadela de pollo tiene un precio promedio de Bs. 1.368.722,00 (+114,81%), y la mortadela de carne, la más económica entre estos embutidos, se consigue en Bs. 1.291.393,33 (+120,87%). Vale acotar que la mortadela de carne es el único embutido con precio acordado, y representa una diferencia de +269,05% con su precio real en mercados de Maracaibo".
