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Miranda.- La llegada del coronavirus, su consecuente declaración como pandemia y las medidas de cuarentena o distanciamiento social impuestas a nivel mundial, dieron lugar a una serie de compras nerviosas de comida y a las preguntas ¿qué debemos comer en tiempos de coronavirus? ¿puede algún tipo de dieta evitar el contagio? De acuerdo con los especialistas médicos la alimentación no evita ni cura la infección por coronavirus.
La Academia Española de Nutrición y Dietética preparó una serie de recomendaciones de alimentación y nutrición que bien pueden ser aplicados en personas que presenten fiebre y dolor de garganta —síntomas del COVID-19—, o para las personas sanas.
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El Pitazo te presenta estas seis recomendaciones para que las incorpores en tu dieta durante la cuarentena por coronavirus.
Mantenerse hidratados. La ingesta de agua es una de las recomendaciones básicas para una buena salud, la cual recobra importancia en tiempos de cuarentena. Por ello se debe garantizar el consumo de agua a demanda, es decir lo que el organismo requiera o al menos un mínimo de 1.8 litros de líquido por día, esto puede incluir agua, jugos, bebidas o gelatinas.
Consumir cinco raciones diarias de frutas y hortalizas. Es importante balancear entre tres raciones de frutas y dos de hortalizas cada día, estas últimas pueden ser en pures, cremas, sopas o ensaladas. Si es una persona que presenta síntomas o está en tratamiento por coronavirus las cremas de verduras y jugos son recomendables.
Ingerir legumbres y productos integrales. Por su alto contenido de fibra es primordial consumir legumbres como lentejas, arvejas, fríjoles, garbanzos, entre otros. Se recomienda elegir productos provenientes de cereales integrales: arroz, pasta, pan y harina, incorporándolos junto con verduras y hortalizas como parte de una alimentación balanceada.
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Preferir productos lácteos bajos en grasa. Si bien es cierto que el consumo de derivados de la leche no es indispensable para una alimentación sana, también es recomendable para aquellos que por un estilo de vida sedentario requieren de calcio en su organismo. La sugerencia es consumir leche y yogurts con un bajo índice de grasa.
Moderar el consumo de proteína animal. La recomendación es consumir carnes de tres a cuatro veces por semana, en el caso de las carnes rojas lo sugerido es que sea solo una vez, pescados de dos a tres veces, y huevos de tres a cuatro veces.
Evitar alimentos precocinados. En tiempos de cuarentena una de las opciones puede ser adquirir alimentos precocinados para no consumir gas, sin embargo, hay que medirse en esta opción y tender a preparar todos los platillos desde cero. Si no quieres gastar mucho gas, elige ensaladas de vegetales frescos o de frutas como opción.
Puedes revisar el documento completo publicado por la Academia Española de Nutrición y Dietética en el siguiente enlace
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