У каждой семьи, в каждом месте есть какое-то свое блюдо, которое вроде бы все мы знаем, как готовить, но готовим по-разному. Часто горячо спорим про это. Понять ни про народ, ни про место, в котором он живет, нельзя, если не поговорить про еду. В рубрике «Кухня НеМосквы» люди из разных мест России будут делиться своими рецептами.
В ближайшие недели нас ждут два праздника: 23 февраля и 8 марта. Тем, кто хочет удивить близких вкусным подарком, предлагаем приготовить торт «Черепаха». Этот рецепт сохранился у нас с 90-х, когда практически все угощения на день рождения делали у себя на кухне. Продукты – простые, технология – понятная. А в итоге получается торт, который и выглядит интересно, и на вкус хорош.
Горох много веков востребован и на Востоке, и на Западе. Блюда из него в различных вариациях встречаются во многих странах. Сегодня мы предлагаем сварить гороховый суп с копченостями. Пожалуй, у каждой семьи есть свой рецепт приготовления этого несложного и питательного блюда. В традиции не вдаемся. Варим так, как сами любим есть на обед.
Доказано, что некоторые субпродукты имеют даже большую пищевую ценность для человека, чем мясо. Говяжья печень – в их числе. И сегодня мы предлагаем приготовить из нее вкусный ужин – сделаем отбивные. Получится дешевле, чем из мяса, несложно в процессе и, главное, вкусно.
По многочисленным просьбам наших подписчиков сегодня мы предлагаем рецепт простого, бюджетного и в то же время вкусного блюда, которое подойдет на каждый день, но и гостям его вполне можно подать. Будем готовить пирог из дрожжевого теста с картошкой и сайрой.
Бефстроганов – популярное во всем мире блюдо русской кухни, которое получило название в честь Александра Строганова. По одной из версий, его создал служивший у графа французский повар.
Когда «Оливье» и пельмени надоели, а происходит это обычно как раз к 3-4 января, хочется чего-то легкого и бодрящего. Мы нашли для вас такое блюдо – уха по-сибирски.
Сегодня мы решили познакомить вас не с традиционным блюдом какого-то региона, а с десертом, который любят везде. Будем печь имбирные пряники.
Посикунчики – это старинное блюдо уральской кухни. Маленькие мясные пирожки любят печь в Пермском крае и на северо-западе Свердловской области. У звучного названия пирожков есть две версии происхождения: от слова «сечь» – потому что мясо для них раньше мелко рубили, то есть «секли», и от слова «сикать» – потому что в пирожке много сока, который вытекает во время еды или жарки.
— Я так соскучилась по Осетии, что на днях решила сделать осетинский сыр. Мне хочется, чтобы как можно больше людей смогли попробовать это чудесное блюдо, — рассказывает Надежда.
Осетинский сыр и рикотта! Два блюда за один раз! Читать далее »
Простое в приготовлении и лаконичное на вкус блюдо из Коми — азя шыд — кислая похлебка, рецептом которого поделилась наша читательница Наталья Макарова.
Рецепт варенья из яблок и тыквы с поэтичным названием «Осень в Коломне», прислала «НеМоскве» постоянная читательница Анастасия Ярославцева.
«Осень в Коломне» из тыквы и антоновских яблок Читать далее »
Рецепт этого лечо распространяется так: кого-нибудь одаривают баночкой этой дивной заготовки, а на следующий день человек уже пишет дарителю, как ему вкусно и просит поделиться рецептом
Из города, где по-прежнему тепло и солнечно! Лечо «Краснодар»! Читать далее »
Сегодня рассказываем о национальном дагестанском блюде — чуду — лепешках, которые готовятся с разными начинками из пресного и дрожжевого теста.
Ттрадиционное и любимое в народе блюдо. Рецептом пирожков делится с «НеМосквой» наша читательница из Заонежья
Сегодня мы рассказываем о настоящем северном блюде — шаньги. Кто-то называет их булочками, а кто-то пирожками.
Одно из популярных блюд черкесской кухни — либжа. Готовят его из всех видов мяса. Рецептом либжа из курицы поделилась с «НеМосквой» Армида из Черкесска. Рецепт достался Армиде от бабушки.
Сегодня о том, как готовить национальное карельское блюдо – калитки, – рассказывает «НеМоскве» специалист по связям с общественностью музея-заповедника «Кижи» Анна Анхимова.
Калитка — открытый карельский пирожок из ржаного теста Читать далее »
Сегодня у нас в рубрике очередное блюдо с историей — осетинская каша — дзыкка. Расскажет о ней наша читательница из Владикавказа.
Говяжий язык считается одним из самых популярных ингредиентов кавказской кухни. Одинаково сытными и вкусными из него получаются как горячие, так и холодные блюда.
Французский акцент в горах Дагестана Дагестанское курзе — лакское блюдо с почти французским названием популярно и нежно любимо в народе. Курзе похожи на вареники — они готовятся из эластичного теста
Для осетин по всему миру пироги – не просто главное национальное блюдо, без которого не обходится ни один праздничный и поминальный стол.
