У каждой семьи, в каждом месте есть какое-то свое блюдо, которое вроде бы все мы знаем, как готовить, но готовим по-разному. Часто горячо спорим про это. Понять ни про народ, ни про место, в котором он живет, нельзя, если не поговорить про еду. В рубрике «Кухня НеМосквы» люди из разных мест России будут делиться своими рецептами.
Торт «Черепаха»
В ближайшие недели нас ждут два праздника: 23 февраля и 8 марта. Тем, кто хочет удивить близких вкусным подарком, предлагаем приготовить торт «Черепаха». Этот рецепт сохранился у нас с 90-х,…
Гороховый суп с копченостями
Горох много веков востребован и на Востоке, и на Западе. Блюда из него в различных вариациях встречаются во многих странах. Сегодня мы предлагаем сварить гороховый суп с копченостями. Пожалуй, у…
Отбивные из печени
Доказано, что некоторые субпродукты имеют даже большую пищевую ценность для человека, чем мясо. Говяжья печень – в их числе. И сегодня мы предлагаем приготовить из нее вкусный ужин – сделаем…
Пирог с картошкой и сайрой
По многочисленным просьбам наших подписчиков сегодня мы предлагаем рецепт простого, бюджетного и в то же время вкусного блюда, которое подойдет на каждый день, но и гостям его вполне можно подать….
Бефстроганов с соусом и картофельным пюре
Бефстроганов – популярное во всем мире блюдо русской кухни, которое получило название в честь Александра Строганова. По одной из версий, его создал служивший у графа французский повар.
Уха по-сибирски
Когда «Оливье» и пельмени надоели, а происходит это обычно как раз к 3-4 января, хочется чего-то легкого и бодрящего. Мы нашли для вас такое блюдо – уха по-сибирски.
Имбирные пряники
Сегодня мы решили познакомить вас не с традиционным блюдом какого-то региона, а с десертом, который любят везде. Будем печь имбирные пряники.
Уральские посикунчики
Посикунчики – это старинное блюдо уральской кухни. Маленькие мясные пирожки любят печь в Пермском крае и на северо-западе Свердловской области. У звучного названия пирожков есть две версии происхождения: от слова…
Осетинский сыр и рикотта! Два блюда за один раз!
— Я так соскучилась по Осетии, что на днях решила сделать осетинский сыр. Мне хочется, чтобы как можно больше людей смогли попробовать это чудесное блюдо, — рассказывает Надежда.
Азя шыд для вегетарианцев
Простое в приготовлении и лаконичное на вкус блюдо из Коми — азя шыд — кислая похлебка, рецептом которого поделилась наша читательница Наталья Макарова.
«Осень в Коломне» из тыквы и антоновских яблок
Рецепт варенья из яблок и тыквы с поэтичным названием «Осень в Коломне», прислала «НеМоскве» постоянная читательница Анастасия Ярославцева.
Рыбник из Заонежья
Рецепт традиционного карельского блюда — рыбника, прислала «НеМоскве» читательница Лариса Багаева.
Из города, где по-прежнему тепло и солнечно! Лечо «Краснодар»!
Рецепт этого лечо распространяется так: кого-нибудь одаривают баночкой этой дивной заготовки, а на следующий день человек уже пишет дарителю, как ему вкусно и просит поделиться рецептом
Чуду с мясом
Сегодня рассказываем о национальном дагестанском блюде — чуду — лепешках, которые готовятся с разными начинками из пресного и дрожжевого теста.
Картофельные пирожки «Заячьи ушки»
Ттрадиционное и любимое в народе блюдо. Рецептом пирожков делится с «НеМосквой» наша читательница из Заонежья
Шаньга — булочка русского Севера
Сегодня мы рассказываем о настоящем северном блюде — шаньги. Кто-то называет их булочками, а кто-то пирожками.
Либжа из курицы по-черкесски
Одно из популярных блюд черкесской кухни — либжа. Готовят его из всех видов мяса. Рецептом либжа из курицы поделилась с «НеМосквой» Армида из Черкесска. Рецепт достался Армиде от бабушки.
Хычины
Быстрое и сытное блюдо кавказской кухни — карачаевско-балкарские хычины.
Калитка — открытый карельский пирожок из ржаного теста
Сегодня о том, как готовить национальное карельское блюдо – калитки, – рассказывает «НеМоскве» специалист по связям с общественностью музея-заповедника «Кижи» Анна Анхимова.
Дзыкка
Сегодня у нас в рубрике очередное блюдо с историей — осетинская каша — дзыкка. Расскажет о ней наша читательница из Владикавказа.