Brasil, uno de los mayores productores de alimentos del mundo, sacrificó 9,3 millones de reses en el primer trimestre del año, una cifra récord considerando el inicio de la serie histórica, en 1997, informó este jueves el Gobierno.
El dato supone un incremento del 24,6% en comparación con el mismo periodo de 2023 y del 1,6 % con respecto a los últimos tres meses del año pasado, según señaló el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).
Este aumento obedece a la «amplia oferta» de carne vacuna desde que a mediados de 2022 «el precio de los terneros bajó y las hembras empezaron a sacrificarse de forma más intensiva», de acuerdo con el Ejecutivo.
En el lado de la demanda, la inflación se ha desacelerado y hoy se sitúa en el 3,69 % interanual, dentro del techo de la meta para este 2024 (4,5%).
Sacrificios de reses
La bajada del precio de la carne, en especial del popular corte ‘picanha’, fue una de las promesas de campaña del presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, quien ha puesto en marcha medidas para fomentar la agropecuaria familiar y abrir nuevos mercados en el extranjero desde que regresó al poder, en 2023.
Por otro lado, el sacrificio de pollos bajó un 1,2 % entre enero y marzo ante el mismo periodo de 2023, hasta los 1.590 millones de unidades, mientras que el de cerdos alcanzó los 13,9 millones, un 1,6 % menos en la misma comparación.
La oficina de estadísticas del Gobierno explicó que ese descenso, en ambos casos, se debe a los menores precios de la carne bovina, que a la postre han impactado en la comercialización de la carne de cerdo y pollo en el mercado nacional.
El sector agropecuario es uno de los motores económicos de Brasil, que para este año se espera crezca entre un 2 % y un 2,5 %, según las previsiones divulgadas hasta la fecha.
La actividad también está en el foco de las organizaciones ambientalistas, que, según sus cálculos, representa cerca de un tercio de las emisiones contaminantes del país suramericano.
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