La devaluación del bolívar, el alza del dólar y la limitada capacidad de compra de los consumidores han desplomado el consumo de carne en Caracas, donde el pollo se impone como opción más accesible. Comerciantes trabajan con márgenes mínimos y muchos replantean su operatividad o piensan en cerrar sus locales.
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Julio marca el fin de la estabilidad de precios del pollo y la carne
La mayoría de las presentaciones del pollo aumentaron, a excepción de las alas, en los mercados municipales de Quinta Crespo y Guaicaipuro. El cartón de huevos se disparó 25 %. No obstante, el kilo de bistec sigue inalterable en los últimos tres meses.
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Carne y pollo mantienen su precio en dólares pero se encarece en bolívares
La variación de precios en las proteínas ha sido mínima en los mercados de Quinta Crespo y Guaicaipuro en el último mes. El cartón de huevos pasó de Bs. 660 a Bs. 560.
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Consumidores optan por cortes de carne más baratos ante subida de precios
El cartón de huevos desde el mes de abril pasó la barrera de los $7 y son pocos los establecimientos donde se compran más económicos. A diferencia del pollo y la carne los comerciantes aseguran que la venta se mantiene estable.
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Pollo y huevos aumentaron de precio en mercados de Quinta Crespo y Guaicaipuro
Consumidores aseguran que el pollo y los huevos son la proteína más económica y rendidora, a pesar del incremento de precios evidenciado en los establecimientos municipales durante el mes de marzo.
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Contrastes en el mercado: los huevos suben de precio y el pollo baja
Los huevos y el pollo tienen mayor demanda por parte de los consumidores debido a su versatilidad. Sin embargo, el aumento del dólar impacta el precio de estas proteínas.
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En Quinta Crespo las pensiones solo alcanzan para comprar un kilo de muslo de pollo
El kilo de pollo entero aumentó 12 % en bolívares (Bs. 113) y 10 % en dólares ($3,2), aunque cada pieza suele pesar más de un kilo y medio, por lo que el precio real supera el monto de la pensión.
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Presupuestos de hogares caraqueños se quedan cortos ante precios de frutas, huevos y quesos
El melón, la parchita y la piña aumentaron entre 25 % y 55 % sus precios entre marzo y abril y se consiguen entre $1 y $3 por kilo en Quinta Crespo, depende del comercio que se visite. Los principales tipos de quesos aumentaron entre 6 % y 22 % en el último mes.
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Las ventas de alimentos en comercios no agarran vuelo ni con precios más bajos
Productos como la carne molida y el pollo entero bajaron hasta 20 % sus precios en dólares respecto a enero, pero tuvo poco efecto en las ventas de los comercios. Consumidores aseguran que en lo que va de año han restringido sus gastos ante los aumentos diarios del dólar y una dolarización con fisuras.
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Apertura de frontera cerró el paso de pollos bebés y encareció costo del ave beneficiada en Táchira
Los pollos bebés eran traídos desde Colombia para el engorde y posterior consumo. Sin embargo, tras la apertura de la frontera, ya su paso no es permitido por lo que el precio del pollo beneficiado está por las nubes.