Ana tiene 51 años de edad y es de San Cristóbal, estado Táchira. Aunque llegó a Caracas cuando tenía 10 años, sus hallacas son hechas según la receta andina, como le enseñó su mamá: con guiso crudo. “Se hacen así para que se conserven mejor los sabores”, explicó Ana.
Hallacas
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En Táchira se necesita un presupuesto de 200.000 pesos colombianos para elaborar 50 hallacas
Las hojas de las hallacas para 50 unidades salen, aproximadamente, en 10.000 pesos colombianos (Bs 13.33), un cuarto de pasas en 3000 pesos (Bs 4b), un cuarto de alcaparras en 4000 (Bs 5,33), un cuarto de aceitunas en 4000 (Bs 5,33), garbanzos en 2000 (Bs 2,66) y el pabilo en 1500pesos (Bs 2). Un kilo […]
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Este año se necesitan al menos 38 dólares para elaborar 50 hallacas sencillas
El monto estimado, calculado con precios de Quinta Crespo, disminuye o aumenta dependiendo de donde se compran los ingredientes: $36 en promedio en cadenas como Unicasa o Plaza’s y $41 en el mercado municipal de Guaicaipuro. Comerciantes aseguran que el ritmo de compra se mantiene bajo y similar al año pasado, con personas que mayormente […]
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Costo de la cena navideña para seis personas no baja de los 60 dólares
Este año se necesitan 56 sueldos mínimos para costear la cena navideña, más del doble que en 2019, cuando había que destinar 20, y muy por encima de 2015, cuando se requerían poco más de dos ingresos. En 12 meses, el pernil y el costo de preparación de la ensalada de gallina tuvieron aumentos de […]
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En Maiquetía y Macuto protestan porque no hay gas doméstico para hacer hallacas
En la antesala del nacimiento del Niño Dios, los habitantes del Litoral Central han tomado las calles para presionar por el suministro de gas que les permita a sus familias elaborar el tradicional plato navideño. Las empresas públicas y privadas del ramo no satisfacen la demanda.
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Zulianas resuelven la Navidad con la venta de comidas tradicionales
Karelis Silva es una zuliana que lleva más de 10 años preparando la tradicional hallaca zuliana, sin embargo, con el paso de los años las ganancias son cada vez más escasas. Dice que mientras tenga vida continuará con su faena en la época más bonita del año.
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Presupuesto para elaborar 50 hallacas sencillas pasó de 1,74 a 17,59 millones de bolívares en diez meses
El costo promedio de la hallaca se calcula en Bs. 351.840 por unidad, 909 % más que en diciembre de 2019, aunque los precios pueden variar debido a múltiples factores, como la hiperinflación, la poca oferta de productos y el aumento del gasto en el último trimestre del año.
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Se necesitan más de 79 dólares para preparar la cena navideña este año
Pollo en vez de gallina para la ensalada; asado en lugar de pernil y galletas para suplir el panettone son algunos de los cambios que harán los caraqueños para disfrutar la cena navideña, ahorrar y estirar un poco su dinero. El monto de la cena incluye precios de pernil, gallina, pan de jamón, panettone, torta […]
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No menos de 1,74 millones de bolívares cuesta preparar 50 hallacas para estas Navidades
Al tipo de cambio paralelo del 17 de diciembre, la suma es de 36,45 dólares estadounidenses. Sobre la base de ese presupuesto, una hallaca cuesta, mínimo, 34.873 bolívares, en contraste con los 1056 bolívares por unidad que costaba en diciembre del año pasado.
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Habitantes de Santa Rita buscan salvar las hallacas con ferias de verduras
Los ingredientes para hacer las tradicionales hallacas, como cebolla, ajo, ají, pimentón, cebollín y ajo porro, son los más buscados.