La inflación y el aumento sostenido del tipo de cambio encarecieron los precios de los ingredientes de las hallacas. Entre 2024 y 2025 los precios se incrementaron 16,6 % en dólares. A pesar de las dificultades económicas, los caraqueños se las ingenian y buscan la manera de cumplir con la tradición decembrina.
Guaicaipuro
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La carne bajó su precio en noviembre, pero sigue lejos del bolsillo de los consumidores
Aunque la carne apenas disminuyó unos céntimos en mercados municipales, en supermercados el ahorro fue más notorio. Mientras tanto el ciudadano quiere más rebajas debido a la limitada capacidad de compra.
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El precio del kilo de carne pasó de $10 a casi $13 en tan solo un mes en mercados de Caracas
Entre agosto y septiembre, el precio de la carne registró un alza de 27,5% en un mes, al pasar de $9,80 a $12,50 por kilo en mercados populares de Caracas. Este incremento, agravado por la devaluación del bolívar, convierte este alimento básico en un lujo inaccesible y fuerza a cambiar hábitos alimenticios en muchos compradores.
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Consumidores sustituyen ensaladas por pasta y arroz ante la subida de precios de los vegetales
El alza de hasta 30 % en tan solo un mes en hortalizas como tomate, cebollín y zanahoria ha obligado a muchos venezolanos a comprar por unidad y sustituir ensaladas por arroz o pasta. Crónica Uno corroboró que, en mercados como Quinta Crespo, en Caracas, los vendedores reportan una caída en las ventas.
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Julio marca el fin de la estabilidad de precios del pollo y la carne
La mayoría de las presentaciones del pollo aumentaron, a excepción de las alas, en los mercados municipales de Quinta Crespo y Guaicaipuro. El cartón de huevos se disparó 25 %. No obstante, el kilo de bistec sigue inalterable en los últimos tres meses.
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La zanahoria y el pimentón aumentaron más de 50 % entre mayo y junio
El tomate se incrementó más de 30 % en los mercados municipales de Caracas. Mientras que el kilo de cebolla aumentó de Bs. 180 a Bs. 240 en un mes. Algunos rubros como el repollo, la berenjena, el calabacín y el pepino mantuvieron sus precios.
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Quesos y embutidos: de productos básicos a pequeños lujos para los consumidores
El queso blanco duro para rallar, el jamón arepero y la bologna son los productos de mayor venta, por ser más económicos y rendidores. Familias compran al mayor el jamón y el queso como una opción de rendir el dinero.
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En un año el costo de preparar 50 hallacas aumentó de $43 a $68
En negocios que suelen vender combos hallaqueros en esta época del año reconocen que la mayoría de los ingredientes han tenido aumentos abruptos respecto a la Navidad pasada. Comerciantes afirman que, si bien ha habido movimiento en las últimas semanas, las ventas se han quedado cortas.
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El chavismo le quita a Caracas su tradicional estética e identidad
Apacuana, el Cacique Guaicaipuro, los murales de indígenas y los jeroglíficos por toda la autopista, los ojos de Chávez y las modificaciones en los símbolos de Caracas son las huellas que les deja el chavismo al valle de Santiago de León de Caracas.
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Este año se necesitan al menos 38 dólares para elaborar 50 hallacas sencillas
El monto estimado, calculado con precios de Quinta Crespo, disminuye o aumenta dependiendo de donde se compran los ingredientes: $36 en promedio en cadenas como Unicasa o Plaza’s y $41 en el mercado municipal de Guaicaipuro. Comerciantes aseguran que el ritmo de compra se mantiene bajo y similar al año pasado, con personas que mayormente […]