Quienes esperan hacer abstinencia de carnes rojas esta Semana Santa buscan las mejores opciones y lo más económico, al recorrer varios locales y lugares de Caracas. Pescados y mariscos aumentaron, al menos, 20 % en dólares respecto al año anterior.
Caracas. La crisis económica venezolana hace que los feligreses adapten sus bolsillos a los altos precios del pescado y otras especies marinas, para cumplir con la acostumbrada tradición de abstinencia de carnes rojas durante la Semana Santa.
“Paciencia y fe” son las palabras que, irónicamente, mencionan algunos caraqueños cuando se les consulta cómo harán para continuar la costumbre este año. El rubro de pescados no escapa a los efectos de la inflación y otros males que se mantienen en la economía local.
Carmen Adrianza, por ejemplo, este año decidió ver precios en varias zonas de Caracas para comprar donde fuese más asequible. “Estuve comparando precios de los mercados municipales y algunos están más caros que en locales de la calle, pero son más frescos”.
En el mercado municipal de Quinta Crespo, por ejemplo, Carmen decidió que compraría solamente un puñado de calamares (a 8 dólares por kilo), camarones (en $15) y cerca de 2 kilos de ruedas de atún, que se vendía entre 7 y 8 dólares por kilo en el área de pescadería.
“Con eso cumplimos medianamente con la abstinencia”, dice. En Quinta Crespo, según los registros propios de Crónica.Uno, los precios en dólares de varios tipos de pescados aumentaron entre 20 % y 30 % respecto a la Semana Santa de 2022, entre ellos el mero ($10 por kilo), la curvina ($9,5) y el coro coro ($2,8).
Es por ello que otras personas optaron por buscar mejores ofertas en ferias y puestos ambulantes de algunos sectores de la ciudad.
Sandra Castro, habitante de La Candelaria, se enteró por unos vecinos que en el Complejo Parque Central las autoridades municipales habilitaron una venta de pescados a “precios solidarios”. Allí, el kilo de curvina y el lomo de atún lo compró en seis dólares por kilo, cada uno.
Otros lugares son más costosos
En el mercado municipal de Chacao, por su parte, tanto consumidores como comerciantes coincidían en que los precios estaban muy por encima de otros sectores de la ciudad.
La encargada de la pescadería de ese establecimiento, que pidió omitir su nombre, aseguró que el flujo de clientes está muy por debajo de lo esperado, incluso menor a cómo se movieron las ventas en la Semana Santa anterior.
Los costos del transporte de la mercancía, asegura, son lo que más encarece sus productos, que llegan a la capital desde regiones como Zulia, Sucre, Anzoátegui, entre otros estados costeros.
Hemos tratado de exigir buenos precios (a los proveedores) para poder ofrecer buenos precios a los clientes, pero es difícil. Cuesta mucho sacar dinero de las ventas para pagar la mercancía, a veces los números no dan”, explica la comerciante del local, con más de 22 años en ese espacio.
Ofertas en supermercados
Algunas cadenas de supermercados activaron promociones en productos demandados del asueto de Semana Santa, entre ellos los de la pescadería. En Automercados Plaza’s, el dorado se consigue desde $5,25 por kilo, los camarones pelados en $12,6 y el cazón en $5,5.
Plan Suárez ofreció, hasta este 4 de abril, el kilo de calamares frescos en $8,49 y el kilo de filete de merluza en 12 dólares, por debajo del precio de otros establecimientos, así como el pulpo en $13,89 y el atún rojo en rueda en $11. Otras cadenas como Súper Líder, Unicasa y Makro también mantienen ofertas en pescadería durante la Semana Santa.
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